เครื่องปรุง

• บะหมี่แห้งสำเร็จรูป              2  ห่อ 
• น้ำปลา                               1   ช้อนชา
• เนื้อหมูบด                       1/2  ถ้วย 
• น้ำตาลทราย                       1   ช้อนชา
• เมล็ดสะตอ                         1  ถ้วย 
• น้ำมะนาว                           2   ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูเขียว,แดง          10  เม็ด 
• กะปิ                              1 /2  ช้อนโต๊ะ     
• กระเทียม                       10  กลีบ  
• น้ำสต๊อกไก่                     1/4  ถ้วย
• น้ำมันพืช                          2  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• ลวกบะหมี่แห้งในน้ำเดือดพอนุ่ม  ตักขึ้นใส่น้ำเย็น  ให้สะเด็ดน้ำ
• โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอละเอียด  ให้โขลกกะปิต่อเข้าด้วยกัน  ตักใส่ถ้วยใส่น้ำปลา  น้ำมะนาว  และน้ำตาล  คนให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะด้วยน้ำมันไฟกลางให้ร้อน  ใส่เครื่องปรุงที่ผสมไว้ลงไปผัดให้หอม  ใส่เนื้อหมูบดผัดพอสุก  ใส่เมล็ดสะตอและน้ำสต๊อกไก่  ผัดให้เข้ากันพอแห้ง  ใส่เส้นบะหมี่ที่ลวกวงผัดให้ทั่ว  ตักใส่จาน