หมี่ผัดซอสแดง

เครื่องปรุง

ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวเด็ดหาง ผ่าหลังเพื่อดึงเส้นดำออก ให้ผ่าครึ่งตัวตามยาว
ล้างบรอกโคลี หั่นเป็นดอกเล็ก ก้านดอกปอกเปลือกแข็งออกหั่นเป็นแว่น ๆ ตวงให้ได้ 2 ถ้วย ลวกในน้ำเดือดให้สุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็นทันที แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
แช่เส้นหมี่นานประมาณ 10 นาที หรือพอนุ่ม ตักขึ้นใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ
เจียวกระเทียมกับน้ำมันด้วยไฟอ่อน ๆ ให้เหลืองหอม ใส่เนื้อเต้าหู้ยี้ ซอสพริก เกลือ น้ำตาล และน้ำสต๊อกไก่ เคี่ยวสักครู่ แล้วใส่กุ้ง ผัดพอสุก ใส่เส้นหมี่ ตามด้วยบรอกโคลีลวกผัดพอให้ทั่ว ตักใส่จาน

คุณเข้ามาเยี่ยมชมอันดับที่

วันพุธที่ 11 กันยายน พ.ศ. 2545

www.thaigoodview.com Version 14.0
บริหารและจัดการโดยทีมงานชาวมัธยมศึกษา
e-mail :
webmaster@thaigoodview.com
ICQ : 82032264