เครื่องปรุง

• บะหมี่แห้งสำเร็จรูป                2  ห่อ 
• เห็ดหอมเช่น้ำหั่นชิ้นเล็ก         6  ดอก
• ตำลึงเด็ดใบลวกสุก                1  ถ้วย
• กระเทียมสับละเอียด             1  ช้อนโต๊ะ
• เนื้อหมูบด                         1/2  ถ้วย  
• แป้งมัน                                2  ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก           1/4  ถ้วย        
• น้ำปลา                                2  ช้อนชา
• แครอทหั่นชิ้นเล็ก             1/4  ถ้วย   
• น้าตาลทราย                        2  ช้อนชา
• มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก           1  ลูก       
• ซีอิ๊วขาว                              2  ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ                   2  ช้อนโต๊ะ     
• น้ำ                                  1/2  ถ้วย
• น้ำมันพืช                            3  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• ลวกบะหมี่แห้งในน้ำเดือดพอนุ่ม  ตักขึ้นใส่น้ำเย็น  ให้สะเด็ดน้
• เจียวกระเทียมกับน้ำมันด้วยไฟอ่อน ๆ ให้เหลืองหอม  ใส่เนื้อหมูบดลงผัดพอสุก  ใส่หอมใหญ่  แครท  และเห็ดหอม  ผัดพอแครอทสุก  แล้วใส่มะเขือเทศผัดให้เข้ากัน
• ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว  น้ำปลา  น้ำตาล  ซอสมะเขือเทศ  ละลายแป้งมันกับน้ำใส่   ผัดให้พอมีลักษณะข้น  ใส่บะหมี่ลวกใบตำลึงผัดพอทั่ว  ตักใส่จาน  รับประทานร้อน ๆ