หมี่ผัดกับซอสสะเต๊ะ

เครื่องปรุง

ผัดซอสสะเต๊ะโดยผัดน้ำพริกแกงคั่วกับน้ำมันมะกอกให้หอม แล้วปรุงรสด้วยมะขามเปียก น้ำตาล และซีอิ๊วขาว ใส่กะทิผัดให้เข้ากันยกลง พักไว้ให้พออุ่น แล้วใส่ถั่วลิสง
ล้างเห็ด ตัดก้านแข็งออก ฉีกเป็นชิ้นใหญ่ นึ่งพอสุก แกะเปลือกไข่นกกระทา ล้างน้ำ แล้วผ่าครึ่งฟอง
แช่เส้นหมี่ข้าวกล้องนานประมาณ 10 นาที ตักขึ้นใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ ลวกในน้ำเดือดให้สุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ผัดกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยพอหอม แล้วตักใส่จาน
ตักซอสสะเต๊ะที่อุ่นพอร้อนใส่จาน ใส่เส้นหมี่ข้าวกล้องที่ผัด วางเห็ดนึ่ง ไข่นกกระทาต้ม โรยใบผักชีและพริกชี้ฟ่า

คุณเข้ามาเยี่ยมชมอันดับที่

วันพุธที่ 11 กันยายน พ.ศ. 2545

www.thaigoodview.com Version 14.0
บริหารและจัดการโดยทีมงานชาวมัธยมศึกษา
e-mail :
webmaster@thaigoodview.com
ICQ : 82032264