|
|
|
      |
|
สิ่งที่ต้องเตรียม ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้น 300 กรัม น้ำส้มคั้น 100 กรัม น้ำผึ้ง 20 กรัม เนยสดออร์คิดชนิดเค็มตากล้วยไม้ 4 ช้อนโต๊ะ ผงสเต็กสไปซ์ 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสไก่ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาว(Dill) สับละเอียด 1 ช้อนชา มันฝรั่งต้มกับผักอบเนย วิธีทำ - หมักปลาแชลมอนกับผงสเต็กสไปซ์เข้าด้วยกัน พักไว้ในตู้เย็นนานประมาณ 30 นาที - ใส่เนยสดออร์คิดชนิดเค็มตรากล้วยไม้เล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟพอให้เนยละลายนำปลาแชลมอนที่พักไว้ลงจี่จนสุกเหลืองทั้งสองด้าน จึงตักขึ้น จัดใส่จานสำหรับเสริร์ฟเตรียมไว้ - ใส่เนยสดออร์คิดชนิดเค็มตรากล้วยไม้ส่วนที่เหลือในกระทะ ตั้งไฟพอให้เนยละลายใส่กระเทียมลงผัดพอหอม เติมน้ำส้มคั้น น้ำผึ้งและผงปรุงรสไก่ คนจนส่วนผสมเดือดทั่วดี ก่อนยกลงโรยหน้าด้วยผักชีลาว (Dill)เคล้าผสมให้เข้ากัน ตักราดลงบนชิ้นปลาแซลมอน รับประทานคู่กับมันฝรั่งต้มและผักอบเนยส่วนผสมซอสส้มจะหอมมันรสอร่อยและเข้มข้นมากยิ่งขึ้น หากคุณใช้เนยสดออร์คิดชนิดเค็มตรากล้วยไม้ในการผัด นอกจากนี้ส่วนผสมสำคัญอย่างน้ำส้มคั้นควรเลือกที่สดใหม่ ผิวตึงและควรคั้นในปริมาณที่พอใช้เท่านั้น เพราะถ้าหากเก็บไว้ใช้ในครั้งต่อไป รสชาติและกลิ่นอาจเจือจางลงได้ . |
|
คุณเข้ามาเยี่ยมชมลำดับที่
ตั้งแต่วันพฤหัสบดีที่
12 กันยายน พ.ศ. 2545 Copyright(c) 2002 Miss Nuchnapa Lertduaythum & Miss Apicha Charojbovorn. All rights reserved. |
