สลัดวุ้นเส้นมาเลเซีย

[กุ้งเจี๋ยนส้ม][แกงมัสมั่นเป็ด][กระเพาะปลาสอดไส้น้ำแดง][กล้วยหอมซีฟู้ด][ข้าวผัดเกาหลี][ทอดมัน 3 สี][บะหมี่หยังเจา][ปีกกินนรี][ปลากระพงแร็พ][ปลาแซลมอนซอสส้ม][ลาบวุ้นเส้น][สลัดวุ้นเส้นมาเลเซีย][หอบแมลงภู่อบหม้อดิน][หอยอบชีสมะเขือเทศ][ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน]

สลัดวุ้นเส้นมาเลเซีย

สิ่งที่ต้องเตรียม

วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่ม (ลวกสุกแล้ว) 200 กรัม

เต้าหู้นิ่มทอดหั่นชิ้นเล็ก 100 กรัม

ถั่วงอกเด็ดหางลวกพอสุก 50 กรัม

ถั่วฝักยาวหั่นท่อนสั้น (ลวกพอสุก) 50 กรัม

แตงกวาหั่นบาง 50 กรัม

มันแกวหั่นเป็นชิ้นเล็ก 50 กรัม

ไข่นกกระทาต้มสุกแล้ว 10 ฟอง

มะละกอห่ามหั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม

มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น 1 ผล

หอมหัวใหญ่หั่นเป็นแว่น 1 หัว

ผักกาดหอมสำหรับรองจาน

เนื้อไก่ย่างหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม

มันฝรั่งทอดกรอบสำหรับโรยหน้า

สิ่งที่ต้องเตรียม

(สำหรับปรุงน้ำซอส)

น้ำพริกแกงคั่ว 50 กรัม

น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ

งาขาวคั่วบุบพอแตก 2 ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ 4 ช้อนโต๊ะ

เนยถั่ว 4 ช้อนโต๊ะ

กะทิคั้นเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 6 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

- จัดเครื่องปรุงวุ้นเส้นมาเลเซียลงจานที่รองด้วยผักกาดหอมเตรียมไว้

- ผัดน้ำพริกแกงคั่ว กับน้ำมันพืชจนหอม ใส่กะทิลงผัด เคี่ยวใช้ไฟต่ำ ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือป่น และน้ำตาลปี๊บ คนผสมจนเข้ากันดี ชิมรสที่ถูกใจ

- เติมกุ้งแห้ง งาขาว ถั่วลิสงและเนยถั่ว คนผสมจนเข้ากันดี จึงยกลง

- รับประทานสลัดวุ้นเส้นมาเลเซียคู่กับน้ำซอส

คุณเข้ามาเยี่ยมชมลำดับที่

ตั้งแต่วันพฤหัสบดีที่ 12 กันยายน พ.ศ. 2545
www.thaigoodview.com
บริหารและจัดการโดยทีมงานชาวมัธยมศึกษา
e-mail : thaigoodview@hotmail.com
ICQ : 82032264