กระเพาะปลาสอดไส้น้ำแดง

[กุ้งเจี๋ยนส้ม][แกงมัสมั่นเป็ด][กระเพาะปลาสอดไส้น้ำแดง][กล้วยหอมซีฟู้ด][ข้าวผัดเกาหลี][ทอดมัน 3 สี][บะหมี่หยังเจา][ปีกกินนรี][ปลากระพงแร็พ][ปลาแซลมอนซอสส้ม][ลาบวุ้นเส้น][สลัดวุ้นเส้นมาเลเซีย][หอบแมลงภู่อบหม้อดิน][หอยอบชีสมะเขือเทศ][ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน]

กระเพาะปลาสอดไส้น้ำแดง

เครื่องปรุง

กระเพาะปลาแบบไส้ใหญ่ 50 กรัม

เนื้อหมูสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง

กุ้งสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง

เห็ดหอมดอกเล็กแช่น้ำ 6 ดอก

น้ำซุปไก่ 4 ถ้วยตวง

เนื้อปูนึ่งสุก 1/2 ถ้วยตวง

ผักชีเด็ดเป็นใบ 1 ต้น

ขิงแก่หั่นเป็นแว่น 5 แว่น

ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

ไข่ขาว 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งท้าวยายม่อม

วิธีทำ

1. ล้างกระเพาะปลาให้สะอาด ผ่าตามยาว

2. ผสมกุ้ง หมูเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาลทราย ไข่ขาว ผสมให้เข้ากัน จัดสอดใส่ในกระเพาะปลาที่ผ่าไว้แล้ว นำไปนึ่งให้สุก ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น

3. นำซุปใส่หม้อตั้งไฟ ใส่เห็ดหอม ขิง พอสุกปรุงรสด้วย ซอส ซีอิ๊วดำ แล้วใส่แป้งท้าวยายม่อม ละลายน้ำลงในแป้งข้น ใส่เนื้อปู พอเดือดยกลง

4. นำกระเพาะปลาสอดไส้ตักใส่ถ้วย ใส่น้ำซุป โรยด้วยผักชี พริกไทย รับประทานกับซอส

คุณเข้ามาเยี่ยมชมลำดับที่

ตั้งแต่วันพฤหัสบดีที่ 12 กันยายน พ.ศ. 2545
www.thaigoodview.com
บริหารและจัดการโดยทีมงานชาวมัธยมศึกษา
e-mail : thaigoodview@hotmail.com
ICQ : 82032264