ลุยตลาดซื้อของสด ใหม่ อนามัย ปลอดภัยจากเชื้อโรค

 หลักในการเลือกซื้อของสด

-  เนื้อหมู     ควรเลือกชนิดเนื้อแดงมากกว่าไขมัน เนื้อแน่นละเอียด นุ่ม เป็นมัน สีชมพูอ่อน ไม่มีตุ่มหรือ                    เม็ดสาคู ไม่มีกลิ่นเหม็น หรือเมือกลื่น

-  เนื้อวัว      ควรมีสีแดงสด กดแล้วไม่บุ๋ม  เนื้อละเอียด มีมันสีเหลือง ไม่มีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวหรือเมือกลื่น

-  เนื้อไก่ เป็ด หรือสัตว์ปีก   ควรมีเนื้อแน่น หนังไม่ย่น ไม่ซีด ไม่มีจ้ำเขียวๆโดยเฉพาะบริเวณใต้ปีก หรือขา                    ลำคอที่ต่อกับลำตัว ตรงส่วนนูนของก้น และที่ปลายปีกจะต้องไม่มีสีคล้ำ

-  เนื้อปลา     เหงือกต้องมีสีแดงสดไม่เป็นสีเขียว ครีบเหงือกปิดสนิท บริเวณใต้ท้องสะอาด ไม่มีกลิ่นเหม็น                    และเมือก ตาใสเปิดโตเต็มที่ ไม่ลึกโบ๋ หรือขุ่นเป็นสีเทา เกล็ดต้องเป็นมันไม่แห้ง เมื่อเอานิ้วกด                    เนื้อปลาต้องไม่เป็นรอยบุ๋มนาน และปลาสดจะจมน้ำ

-  เนื้อกุ้ง       ลำตัวเนื้อแน่นไม่มีกลิ่นเหม็น หัวจะติดแน่น ตาใส เห็นสีแดงของมันกุ้งได้ชัด

-  เนื้อหอย    ฝาต้องปิดสนิท ไม่มีกลิ่นเหม็น เปลือกจะต้องไม่มีเมือก หรือเปื้อนสิ่งสกปรกเกินไป หอยสดจะ                    จมน้ำ และเวลาแกะเปลือกออกแล้วเนื้อจะต้องมีสีแดงสดไม่ซีดจาง

-  เนื้อปู         เนื้อต้องแน่น หนัก ยังไม่ตาย

-  ไข่             เปลือกต้องนวลเกลี้ยง มีสีปกติไม่มีรอยด่าง ไม่มีรอยร้าว สะอาด

-  ผลไม้         อย่าซื้อผลเหี่ยว ควรซื้อตามฤดูกาลดีที่สุด

-  ผักกินใบ     ควรเลือกที่มีใบสีเขียวสด มีรอยหนอนเจาะบ้าง

-  ผักกินหัว    ควรเลือกหัวแน่น ไม่มีหนอนเจาะ ไม่มีรอยแตกไม่มีฝ้า ควรเลือกหนักๆดีกว่าเบา