กุ้งแช่น้ำปลาหอม

สิ่งที่ต้องเตรียม

กุ้งสด                        300     กรัม

น้ำปลา                      4       ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรสไก่             1       ช้อนชา

มะระต้มสุกหั่นบาง

และกระเทียมโทน

พริกชี้ฟ้าแดง หั่นเป็นแว่น

และใบสะระแหน่

สิ่งที่ต้องเตรียม

(สำหรับน้ำจิ้ม)

น้ำมะนาว                       4       ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรสไก่                   2       ช้อนชา

พริกขี้หนูหั่นละเอียด       2       ช้อนโต๊ะ

กระเทียมหั่นละเอียด       2       ช้อนโต๊ะ

รากผักชีหั่นละเอียด        2       ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

- ล้างกุ้งสดปอกเปลือก จัดเรียงลงจาน

- ราดด้วยน้ำปลา ที่ผสมกับผงปรุงรสไก่

- นำเข้าตู้เย็นจนถึงเวลารับประทาน

- ผสมน้ำจิ้ม น้ำมะนาว ผงปรุงรสไก่ พริกขี้หนู กระเทียม และรากผักชี เข้าด้วยกัน

- ราดส่วนผสมน้ำจิ้มลงจานกุ้งสดแช่น้ำปลาที่เย็นจัด แต่งหน้าด้วยมะระ พริกชี้ฟ้าแดงและใบสะระแหน่