เซียนเต่า

สิ่งที่ต้องเตรียม

กุ้งแชบ๊วย                             8          ตัว

เนื้อหมูบด                             200     กรัม

เนื้อกุ้งบด                              100     กรัม

พริกไทยป่น                          1/2     ช้อนชา

น้ำมันงา                                1        ช้อนชา

เกลือป่น                                 1/2    ช้อนชา

เห็ดหอมแช่น้ำหั่นละเอียด        2       ดอก

เห็ดแชมปิญอง                       3       ดอก

เมล็ดถั่วลันเตา                        1       กระป๋อง

ผงปรุงรสไก่

วิธีทำ

- เคล้าผสมเนื้อหมูบด เนื้อกุ้ง พริกไทยป่น เกลือป่น ผงปรุงรสไก่ น้ำมันงา และเห็ดหอม

- นำกุ้งแชบ๊วยล้างให้สะอาด ผ่ากลางลำตัวแล้วดึงเส้นดำออก บรรจุส่วนผสมที่หมักแล้วนี้ให้เต็มหลังกุ้ง แต่งให้สวยด้วยเห็ดหอมหั่นเป็นเส้น เมล็ดถั่วลันเตา และเห็ดแชมปิญอง นึ่งไฟแรง ๆ จนสุก

- จัดเสิร์ฟ เซียนเต่ากับน้ำจิ้มตามที่ชอบ