ลิ้นจี่มูส

สิ่งที่ต้องเตรียม

ลิ้นจี่ในน้ำเชื่อม                       1       กระป๋อง

ไข่แดง (ไข่ไก่)                       3       ฟอง

น้ำตาลทราย                          4       ช้อนโต๊ะ

เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ             2       ช้อนโต๊ะ

วิปปิ้งครีม                             1       ถ้วยตวง

 วิธีทำ

- ตีไข่แดง และน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู

- เติมน้ำเชื่อมจากลิ้นจี่ที่เหลือ และเจลาตินที่ละลายแล้ว นำส่วนผสมใส่หม้อตุ่น ตุ๋นส่วนผสมให้ข้นทิ้งไว้ให้เย็นเตรียมไว้

- ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย ให้ฟู

- ตีส่วนไข่ขาวที่เหลือจนฟูขาว นำส่วนผสมที่ตุ๋นเตรียมไว้ แล้วผสมกับไข่ขาวคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

- จัดเสิร์ฟ แก้วทรงสูง ใส่ลิ้นจี่มูส เนื้อลิ้นจี่สลับกันจนเต็มแก้ว ปิดท้ายด้วย เชอร์รี่แดงนำเข้าตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ