เส้นแก้วค็อกเทล

สิ่งที่ต้องเตรียม 

ฟรุตค็อกเทลสูตรผสมเชอร์รี่                        1          กระป๋อง

ในน้ำเชื่อม                                                  150     กรัม

วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่มลวกสุก                            100     กรัม

กุ้งสดปอกเปลือกลวกสุก                               500     กรัม

ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นลวกสุก                           50      กรัม

หอยแมลงภู่ลวกสุก                                      1       หัว

หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้น                               1       ผล

มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น                                  3      ช้อนโต๊ะ

น้ำปลาและซอสพริก อย่างละ                       4      ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว                                                   1     ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                                              1       ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนู

ผักสดสำหรับแต่ง

วิธีทำ

- ผสมน้ำปลากับน้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนู และซอสพริกเข้าด้วยกัน เตรียมไว้เป็นน้ำยำ

- เคล้าผสมฟรุตค็อกเทลสูตรผสมเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมกับวุ้นเส้น กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ หอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศ กับส่วนผสมน้ำยำเข้าด้วยกัน ตักใส่ภาชนะที่รองด้วยผักสดรับประทานได้ทันที