คัสตาร์ดสับปะรด

.

 สิ่งที่ต้องเตรียม

น้ำหวานเข้นข้นกลิ่นสับปะรด            150            กรัม           

นมข้นจืด                                        300             กรัม

น้ำ                                                 100             กรัม

ไข่ไก่                                              2                 ฟอง

ไข่แดง                                           2                 ฟอง

วานิลลาชนิดผง                              1/2             ช้อนชา

แป้งข้าวโพด                                  15               กรัม

คาราเมล                                        1                 กระป๋อง

สับปะรดในน้ำเชื่อม                              

วิธีทำ

- เตรียมพิมพ์กลมขนาด 3 นิ้ว และสูง 2 1/2 นิ้ว รองก้นพิมพ์ด้วยคาราเมล และสับปะรด

- ผสมน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสับปะรดกับนมข้นจืด น้ำ ไข่ไก่ ไข่แดง วานิลลาชนิดผง และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน

- ตักส่วนผสมคัสตาร์ดลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ประมาณ 3/4 ของพิมพ์

- นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮด์ พักไว้นานประมาณ 1 ชั่วโมง

- ตักสาคูที่เตรียมไว้ ใส่ลงในแก้วสำหรับเสิร์ฟ เติมน้ำโซดา และไอศกรีมวานิลลา รับประทานได้ทันที