ส้อม

  คุณรู้มั๊ยว่า ...ส้อมที่เราใช้รับประทานอาหารกันอยู่ทุกวันนี้    
ถูกประดิษฐ์ขึ้นมานานกว่า  1,000  ปีมาแล้ว
                   ส้อมรุ่นแรกของโลกถูกนำไปใช้ประโยชน์มากมาย  แต่ไม่ได้เอาไปใช้บนโต๊อาหาร  คนสมัยโบราณใช้ส้อมไม้ขนาดใหญ่ในการทำฟาร์มแะเก็บเกี่ยวพืชผล  ใช้ส้อมขนาดเล็กปลาย แหลมสำหรับล่าปลา  เวลาออกรบก็ใช้เป็นอาวุธต่อสู้
                   ชาวตะวันออกกลางเป็นชนกลุ่มแรกที่คิดนำส้อมมาใช้ในการรับประทานอาหาร  และความคิดนี้ก็ได้แพร่หลายมาสู่ทวีปยุโรปในคริสต์ศตวรรษที่  11  เพราะมีสาวชาวเมืองคอนสแตนติโนเปิล  ( ปัจจุบันคือเมืองอิสตันบลูในประเทศตุรกี )  เมื่อเธอย้ายมาอยู่กับสามี เธอได้นำส้อมเล็กๆ ที่มี  2  ซี่ติดตัวมาด้วย  เวลารับประทานอาหารเธอจะใช้มีดหั่นเนื้อในจานให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใช้ส้อมจิ้มเข้าปากแทนที่จะใช้มือหยิบเหมือนคนอื่นๆ
                   ส้อมที่ได้นำมาใช้บนโต๊ะอาหารและได้มีการบันทึกไว้เป็นครั้งแรกในประเทศอังกฤษ  ในสมัยของกษัตริย์เอ็ดเวิร์ดที่  1  ในปลายคริสต์ศตวรรษที่  13 เป็นส้อมที่ทำจากแก้วและถือเป็นสมบัติที่มีค่ายิ่ง
                   ธรรมเนียมการรับประทานอาหารด้วยส้อมได้แพร่ไปยังส่วนต่างๆ ของทวีปยุโรปในคริสต์ศตวรรษที่  15  ในบรรดาประเทศเหล่านี้  อังกฤษเป็นชาติที่ต่อต้านการใช้ส้อมมากที่สุด   
 เพราะชาวอังกฤษเคยชินกับการใช้มีดคู่ในการรับประทานอาหาร  โดยมีดเล่มหนึ่งใช้ตัดเนื้อ    อีกเล่มหนึ่งใช้จิ้มเนื้อเข้าปาก
                   จนกระทั่งคริสต์ศตวรรษที่  17  การใช้ส้อมกลายเป็นสิ่งที่ธรรมดามากสำหรับโลก ตะวันตก  แม้แต่คนดื้อรั้นที่สุดอย่างชาวอังกฤษก็เริ่มใช้ส้อมกับเขาเหมือนกัน ...