กุ้งกรอบงาขาว

สิ่งที่ต้องเตรียม

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง          10      ตัว

แป้งทอดกรอบ                       1       ซอง

น้ำเย็นจัด                              1/2    ถ้วยตวง

น้ำมันงา                                1       ช้อนโต๊ะ

งาขาวคั่วบุบพอแตก               2       ช้อนโต๊ะ

น้ำมันข้าวโพดสำหรับทอด

น้ำจิ้มไก่

ผักสดตามชอบ

วิธีทำ

- แบ่งแป้งทอดกรอบออกเล็กน้อย ส่วนที่เหลือผสมกับน้ำเย็น คนผสมให้เข้ากัน นำกุ้งลงคลุกในแป้งทอดกรอบที่แบ่งไว้ ก่อนชุบลงในแป้งที่ผสมน้ำ ทอดในน้ำมันข้าวโพดที่อุ่นจนร้อน ใช้ไฟปานกลางจนสุกกรอบ จึงตักขึ้น จัดใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟ

– รับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่และผักสด