สิ่งที่ตามมาเนื่องจากการขาดสารอาหาร

 โรคขาดธาตุเหล็ก

สาเหตุ การกินอาหารที่มีธาตุเหล็กไม่เพียงพอ หรือร่างกายเสียเลือดมาก หรือเป็นโรคพยาธิลำไส้ หรือขาดโปรตีนกลุ่มวิตามินบี

อาการ

เบื่ออาหาร อ่อนเพลีย

ปวดศีรษะ หงุดหงิด

ผิวซีด

เล็บเปราะและซีด

ลิ้นเรียบ ไม่เห็นปุ่ม

หัวใจและตับโต

การป้องกัน

กินอาหารที่มีธาตุเหล็กมาก

ระมัดระวังไม่ให้เป็นโรคพยาธิ

โรคกระดูกอ่อน

สาเหตุ เกิดจากการขาดวิตามินดีและแคลเซียม หรือได้รับแสงแดดไม่เพียงพอ

อาการ

กระดูกโค้งงอ    

รอยข้อต่อของกระดูกจะบานโต

ร่างกายเจริญเติบโตช้า

การป้องกัน ดื่มนม กินปลาเล็กปลาน้อยที่กินได้ทั้งกระดูก น้ำมันตับปลา ผักใบเขียว และควรรับแสงแดดในตอนเช้าหรือเย็น

โรคฟันผุ

สาเหตุ

กินอาหารหวานแล้วไม่แปรงฟัน

ไม่ได้ดื่มน้ำที่มีฟลูออไรด์

ขาดแคลเซียม วิตามินดี วิตามินเอ

การป้องกัน เมื่อกินของหวานให้แปรงฟันทุกครั้ง และให้กินอาหารที่มีแคลเซียม และวิตามินดี และวิตามินเอด้วย

โรคอ้วน

สาเหตุ กินอาหารประเภทแป้ง เนื้อสัตว์ ไขมัน มากเกินไป จนทำให้เกิดการสะสมในร่างกาย ซึ่งโรคอ้วนจะทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนต่างๆได้ เช่น โรคหัวใจวาย โรคเบาหวาน

การป้องกัน ลดอาหารประเภทแป้งและไขมัน แต่ควรเพิ่มผักและผลไม้ให้มากขึ้น ออกกำลังกายให้มากขึ้น และก่อนนอนไม่ควรกินอาหารที่มีแคลอรีสูง ไม่ควรอดอาหาร และกินยาลดความอ้วน

โรคผอม

สาเหตุ เกิดจากการกินอาหารไม่เพียงพอตามที่ร่างกายต้องการ

อาการ มีน้ำหนักน้อยกว่าคนทั่วไป มีเนื้อหุ้มกระดูก ความต้านทานโรคต่ำ

การป้องกัน บริโภคอาหารให้ครบทุกชนิด ออกกำลังกายพอเหมาะ ไม่ให้มากเกินไป นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ

โรคอุจจาระร่วง

สาเหตุ รับประทานอาหารที่มีพิษของเชื้อโรคที่ทำให้เป็นโรคอุจจาระร่วง,จากการกินยาถ่ายเกินขนาด,จากความผิดปกติของลำไส้เล็กหรือลำไส้ใหญ่,เกิดจากอารมณ์ตึงเครียดหลังรับประทานอาหารใหม่ๆ

อาการ มีอาการแบ่งออกเป็น 3 ลักษณะดังนี้

อุจจาระร่วงฉับพลัน มีอาการปวดท้อง ถ่ายเป็นน้ำ อาจียน ถ้าถ่ายมากๆอาจมีไข้ อ่อนเพลีย ชีพจรเบา บางรายถึงกับช็อกหมดสติ และตายได้

อุจจาระรวงเรื้อรัง ถ่ายเหลววันละหลายครั้ง ครั้งละไม่มาก เป็นนานหลายวัน

โรคแทรกซ้อน เชื้อโรคเข้าสู่กระแสเลือด ทำให้เลือดเป็นพิษ ถ้ารักษาไม่ทันอาจถึงตายได้ม เสียน้ำและเกลือแร่มากจากการถ่ายอุจจาระ ร่างกายจึงขาดน้ำอย่างรุงแรงจนเกิดอาการช็อก ไตไม่ทำงาน อาจถึงตายได้

การป้องกัน

ดื่มน้ำที่สะอาด รับประทานอาหารสุกและไม่มีแมลงวันตอม งดอาหารประเภทรสจัดและอาหารหมักดอง

รักษาบ้านเรือนให้สะอาด ไม่ให้เป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแมลงวัน