เป็นเยื่อบางๆ ล้อมรอบไซโทพลาสซึมพบในเซลล์ทุกชนิด มีความหนาประมาณ 8.5-10 นาโนเมตร กั้นสารที่อยู่ภายในกับภายนอกเซลล์และรักษาสมดุลของสารภายในเซลล์ โดยควบคุมการผ่านเข้าออกของเซลล์กับสิ่งแวดล้อมภายนอก ประกอบด้วยฟอสโฟลิพิดจัดเรียงตัวเป็น 2 ชั้น โดยการหันปลายข้าง(polar head) มีสมบัติชอบน้ำออกด้านนอกและปลายที่ไม่มีขั้ว(non pola tail) มีสมบัติไม่ชอบน้ำเข้าด้านในโดยมีโปรตีนแทรกอยู่