เครื่องปรุง

• ไข่ไก่              10  ฟอง
• น้ำตาลทราย    300  กรัม
• แป้งเค้ก        300  กรัม
• ผงฟู               5  กรัม
• นมสด            60  กรัม
• เอส.พี.           30  กรัม
• เนย              90  กรัม

วิธีทำ

• แป้งเค้ก  ผงฟู  ร่อนรวมกัน  2  ครั้ง  พักไว้
• ตีไข่ไก่จนขึ้นฟู  ใส่น้ำตาลลงตีผสม  ด้วยความเร็วปานกลาง  
• ใส่นมสด  เอส.พี.  ลงผสม  ใส่แป้งที่เตรียมไว้  ลงผสมให้เข้ากัน  ตีด้วยคามเร็วต่ำ  ใส่เนยลงผสมเข้ากันดี
• นำใส่พิมพ์รูปพระจันทร์เสี้ยวที่เตรียมไว้  180  องศา  ประมาณ  40  นาที  หรือจนสุก  นำอกมาวางพักจนเย็น  แต่งหน้าด้วยบัตเตอร์ครีม  ตกแต่งด้วยน้ำตาลมารืซิแพน  (ตามชอบ)