แหล่งข้อมูล

ดรุณี ทุมมากรณ์. หลักสูตรท้องถิ่นเรื่องการทำแหนมเห็ดบ้านเรา. อุบลฯ : โรงเรียนบ้านขามเปี้ย, 2551.

บุษผา วิลาบุตร ผู้ให้สัมภาษณ์ นฤมล จันทะเนตร ผู้สัมภาษณ์ เมื่อวันที่ 9 สิงหาคม 2552.

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย. เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร. กรุงเทพฯ : สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์, 2546.