แกงผักหวานป่าไข่มดแดง

 ประโยชนของผักหวานป่า

          ผักหวานป่า เป็นพืชที่ขึ้นอยูกลางป่าดงดิบ ในพื้นที่ของไทยพบผักหวานป่าเกิดใน พื้นที่บางจังหวัดในภาคเหนือ  ภาคกลางและภาคตะวันออกเฉียงเหนือเทานั้น   สำหรับที่จังหวัดสุโขทัย  พบที่อำเภอบานด่านลานหอย  และอำเภอศรีสำโรง  จังหวัดสุโขทัยเกษตรกรใช้ภูมิปญญาชาวบ้าน ในการขยายพันธุ์ผักหวานป่า มาปลูกในพื้นที่สวนและขยายพื้นที่ปลูกออกไปทั่วประเทศผักหวานป่าเป็นพืชที่มีคุณสมบัติ พิเศษไม่ตองการสารเคมีทุกประเภท จึงเป็นผักที่ปลอดภัยจากสารพิษโดยธรรมชาติ 
          

         ผักหวานยังมีเบต้า-แคโรทีน ที่มีอยูในผักใบเขียวทั่วๆไป โดยเบตา-แคโรทีน ที่สูง
จัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตัวหนึ่ง เมื่อถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอแล้ว  จะช่วยบํารุงสายตาให้สามารถเห็นได้ดีในที่มืด และยังเพิ่มความแข็งแรงให้ภูมิคุ้มกันเอาไว้ต่อสู้กับโรคติดเชื้อ ได้หลายชนิด


          คุณค่าสารอาหารของใบสดผักหวานป่าที่รับประทานได้ 100 กรัม ประกอบด้วยแคลเซียม  35  มิลลิกรัม  ฟอสฟอรัส  52  มิลลิกรัม  เบต้าแคโรทีน 3.713 ไมโครกรัม วิตามินเอ 619  ไมโครกรัม

สร้างโดย: 
อ.สุพัตทกานต์ ปานบุตร

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 58 คน กำลังออนไลน์