ขนมตาล

รูปภาพของ sss27048

ขนมตาล

 

ส่วนผสม วิธีทำ
1. แป้งข้าวเจ้า     4 1/2    ถ้วยตวง
2. เนื้อลูกตาลสุกยี     1       ถ้วยตวง
3. กะทิ                 4 1/2   ถ้วยตวง
4. น้ำตาลทราย            3    ถ้วยตวง โรยหน้า
5. มะพร้าวทึมทึกขูด    3    ถ้วยตวง
6. เกลือ                        1    ช้อนชา

 1. ยีเนื้อลูกตาลกับน้ำ ใส่ถุงผูกผ้าให้น้ำของตาลหยด    
    เหลือแต่เนื้อตาลล้วน ค้างคืนไว้ 24 ชั่วโมง
2. ตวงกะทิ 3 ถ้วยผสมกับน้ำตาลตั้งไฟพอเดือด ยกลงพักไว้ให้อุ่น
3. นวดแป้งกับเนื้อตาลให้เข้ากันค่อย ๆ ใส่กะทิ ลงนวดทีละน้อย     
    จนแป้งนุ่มพักแป้งประมาณ 3-4 ชั่วโมง
4. ตัดใบตองทำกระทง 2 มุม ตักขนมหยอดหรือใส่ถ้วยตะไล   
    โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดผสมเกลือ นึ่งไฟแรงประมาณ 15 นาที    
    ขนมสุกยกลง

 ข้อเสนอแนะ

1. การสังเกตว่าแป้งขึ้นได้ที่แล้ว จะมีฟองที่แป้งให้เห็น ให้ตักหยอดนึ่งได้
2. ถ้าพักแป้งนานเกินไป ขนมที่นึ่งสุกจะมีรสเปรี้ยว
3. ถ้าจะประหยัดเวลา ใส่ผงฟูในแป้ง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ตักขนมหยอดหนึ่งได้ ปริมาณ ได้ประมาณ 130 ถ้วยตะไล
สารอาหารที่ได้ คาร์โบไฮเดรต และ ไขมัน

สร้างโดย: 
นางสาวกมลวรรณ หวังธนบดีกุล โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย กรุงเทพมหานคร
รูปภาพของ sss26994

น่าทานมาก ๆ

รูปภาพของ sss26813

หิวเลย

มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้ใหญ่ใจดี
 
 

 ช่วยด้วยครับ
นักเรียนที่สร้างบล็อก กรุณาอย่า
คัดลอกข้อมูลจากเว็บอื่นทั้งหมด
ควรนำมาจากหลายๆ เว็บ แล้ววิเคราะห์ สังเคราะห์ และเขียนขึ้นใหม่
หากคัดลอกทั้งหมด จะถูกดำเนินคดี
ตามกฎหมายจากเจ้าของลิขสิทธิ์
มีโทษทั้งจำคุกและปรับในอัตราสูง

ช่วยกันนะครับ 
ไทยกู๊ดวิวจะได้อยู่นานๆ 
ไม่ถูกปิดเสียก่อน

ขอขอบคุณในความร่วมมือครับ

อ่านรายละเอียด

ด่วน...... ขณะนี้
พระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558 
มีผลบังคับใช้แล้ว 
ขอให้นักเรียนและคุณครูที่ใช้งาน
เว็บ thaigoodview ในการส่งการบ้าน
ระมัดระวังการละเมิดลิขสิทธิ์ด้วย
อ่านรายละเอียดที่นี่ครับ

 

สมาชิกที่ออนไลน์

ขณะนี้มี สมาชิก 0 คน และ ผู้เยี่ยมชม 71 คน กำลังออนไลน์